› 手打ちうどん【うどんの花里】高島市 › うどん打ち体験 6月28日土曜日
営業日時:木~日 午前11時半~午後2時まで 定休日:月火水
月曜日が祝日の場合は営業いたします。>
2014年06月28日
うどん打ち体験 6月28日土曜日
今日の3時より、うどん打ち体験。
滋賀、京都、大阪・・の団体(4名)さん。
地域がバラバラジャン?
まあ・・ええとして・・。
小麦粉400gに対して塩水は・・。
加水率43%の172g。
足らなかったら後で足すということで・・・。
足踏みです。空気を逃がし、圧をかけてつやのある生地に・・。
空気を抜いて、丸い団子状に・・。
のし。
包丁切り
試食。
出来上がり!
滋賀、京都、大阪・・の団体(4名)さん。
地域がバラバラジャン?
まあ・・ええとして・・。
小麦粉400gに対して塩水は・・。
加水率43%の172g。
足らなかったら後で足すということで・・・。
足踏みです。空気を逃がし、圧をかけてつやのある生地に・・。
空気を抜いて、丸い団子状に・・。
のし。
包丁切り
試食。
出来上がり!
Posted by オカキオ at 23:19│Comments(0)